epaper
कालो चामल युरोपेली देशमा अत्यधिक प्रयोग हुन्छ । यस्तो चामल नेपालका सुपरमार्केटहरूमा सजिलै उपलब्ध हुन्छ । र, नेपालको होटेल तथा रेस्टुरेन्टमा पनि यसको प्रयोग बढ्दै गएको छ । चीनमा पनि
जनस्वास्थ्य सरोकार, काठमाडौँ । अकबरे अर्थात डल्ले खुर्सानीको नियमित प्रयोगले ग्यास्टिक तथा अल्सर जस्ता रोगको औषधि समेत हुन्छ । यसमा पाइने क्याप्सिसिनका कारण रोगीलाई निकै फाईदा पुग्छ । डल्ले खुर्सानीको
– मह आयुर्वेदिक औषधिमा पनि प्रयोग हुन्छ । – एन्टिअक्सिडेन्ट्स, भिटामिन, एन्जाइम, क्याल्सियम, आइरन, सोडियम, क्लोरिन, पोटासियमलगायत हाम्रो शरीरलाई आवश्यक तŒव महमा पाउन सकिन्छ । – नियमित मह खाने मानिसमा
टमाटर एक प्रजातीको फल हो । यसलाई हामी हरेक प्रकारले बनाएर अथवा तरकारीमा हालेर खाने गर्छौ । यसलाई हामी अचारका रुपमा पनि प्रयोग गर्छौं। टमाटरले हाम्रो शरीरलाई निकै फाइदा पुर्याउने
भ्यान्टा हाम्रो भान्सामा पाकिरहने तरकारी हो । कतिपयलाई यो त्यति मन पर्दैन पनि । तर, यसका फाइदा भने अनेक छन् । यसलाई सन्तुलित आहारका रूपमा लिइन्छ । -भ्यान्टामा भिटामिन ए, सी, ई, के, नायसिन, फोलेट,
-पेटसम्बन्धी समस्याका लागि कागती अचुक औषधि हो । नियमित कागती पानी खाएमा कब्जियत र पित्तथैलीको समस्या आदिबाट राहत पाउन सकिन्छ । -कागतीको रसमा मह मिसाएर सेवन गर्दा रुघाखोकी सन्चो हुन्छ । -कागतीको
औषधीय गुण खयरलाई आयुर्वेदिक औषधिका रूपमा प्रयोग गरिन्छ । पाचनशक्ति बढाउन, घाउ, खटिरा, बाथ र जोर्नीका लागि खयरको झोल उपयोगी हुन्छ ।यसबाट निकालिने रसायनलाई कत्था भनिन्छ । कत्था मसला र औषधिका रूपमा प्रयोग
मुला भान्सामा सजिलै उपलब्ध हुने तरकारी हो । मुला प्रायः संसारभरि नै पाइन्छ । मुला विभिन्न प्रजातिका हुन्छन् । प्रायः मुलालाई सामान्य तरकारीका रूपमा लिए तापनि यो औषधीय गुणले समेत भरिपूर्ण हुन्छ । मुलाले क्यान्सरको
नेपालका प्रायः सबै भू–भागमा पाइने कुरिलो औषधीय गुण भएको बहुवर्षीय लहरायुक्त वनस्पति हो । यो स्वास्थ्यका लागि निकै उपयोगी मानिन्छ । कुरिलोमा काँडासहितको काण्ड र मसिना झुप्पादार पात हुन्छन् ।
संसारभर नै पुदिनालाई अचारको रूपमा प्र्रयोग गरिन्छ । पुदिना अचारमा मात्र सीमित हुने वनस्पति होइन । यसलाई चिया, टुथपेस्ट, चुइगम, माउथ स्प्रेलगायतमा पनि प्रयोग गरिन्छ । यसले स्वास्थ्यमा अत्यन्तै फाइदा
